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Gin Filliers 12 Years Black Label
NOTA DE CATA:
La Ginebra Filliers Dry Gin 28 esta elaborado en el Bélgica. Nació posteriormente a la primera guerra mundial, pero se perdió la receta. Hace varios ańos Bernard Filliers, nieto del creador recuperó la formula y como homenaje a su querido abuelo volvió a producir tan preciada ginebra.
Destilería fundada en 1880 en la parte oriental de Flandes. Envejecida en barricas de roble y compuesta a partir de una forma secular cuyos ingredientes son la cebada, el centeno, trigo y maíz de primera calidad.
Destilería fundada en 1880 en la parte oriental de Flandes. Envejecida en barricas de roble y compuesta a partir de una forma secular cuyos ingredientes son la cebada, el centeno, trigo y maíz de primera calidad.
Gin Filliers Barrel Aged 50CL elaborada por destiladores Belgas a partir de 28 botánicos cuidadosamente seleccionados y con la baya de enebro como esencia. Ha madurado durante unos cuatro meses en barriles de Limousin.
La Gin Filliers Pine Blossom 50cl es una ginebra tradicional Filliers Dry Gin 28 infusionada con flor de pino. El maestro destilero de Filliers, Pedro Sáez del Burgo, mundialmente conocido por sus nuevas y novedosas fórmulas en la elaboración de licores y ginebras, ha creado este experimento y el resultado es muy interesante.
Gin Filliers Sloe Gin 50CL es una ginebra peculiar que rompe con las demás ginebras. Elaborada en Bélgica a partir de 28 botánicos cuidadosamente seleccionados. En nariz encontramos aromas dulces a ciruela, acompañado de bordes sabrosos y salsa de pan buen sazonada. A medida que pasa el tiempo el vaso se vuelve más perfumado.d.
Esta nueva ginebra artesanal se basa en la receta Autentica de Filliers Firmin fusionado con un toque refinado de mandarina. Utilizamos mandarinas de primera calidad de la Comunidad Valenciana, de España. Destilada 5 veces utilizando alambiques tradicionales de cuero. Ginebra cuidadosamente cítrica y estacional.
Finca Antigua Crianza ha sido fermentado en depósitos de acero inoxidable, macerado 20 días y criado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Muestra un color rojo rubí de intensidad media-alta, brillante y cristalino.
La finura y sinceridad del tempranillo con sus notas de frambuesa y regaliz rojo se complementan perfectamente con una “casta” tan potente como la “Petit tintoot” que aporta al conjunto en nariz, matices florales de violetas, pétalo de rosa y moras, armonizando con notas de vainilla, coco y ligeros tostados.
Color rojo cereza picota con ribete violáceo. Limpio y brillante.
Nariz limpia de intensidad media en la que sobresale una expresiva fruta roja madura bien acompañada por sutiles tostados con recuerdos a vainilla y a nuez moscada.
Tienen una entrada amable en boca, un paso sedoso y cierto volumen que lo hace muy agradable.
Vino potente, frutal y con grado, son
argumentos para vigilar que la temperatura no supere los 17-18º.
El vino, a pesar de no llevar
mucho tiempo en botella, está bastante armonizado y sin aristas; mantendrá todas
sus virtudes durante 3 ó 4 años al menos.
Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Es limpio y brillante. Lágrima de caída uniforme y ligeramente tintada.
Nariz limpia, de intensidad aromática elevada, muy equilibrada en la que predominan aromas a frutas negras maduras y agradables tostadas.
La boca de esta nueva añada también destaca por su intensa frescura dada por una magnífica acidez que le confiere.
Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Es limpio y brillante. Lágrima de caída uniforme y ligeramente tintada.
Nariz limpia, de intensidad aromática elevada, muy equilibrada en la que predominan aromas a frutas negras maduras y agradables tostadas.
La boca de esta nueva añada también destaca por su intensa frescura dada por una magnífica acidez que le confiere.
Color cereza intenso, con tonos granate. De capa media-alta, es limpio y brillante. Abundante lágrima.
Nariz limpia, de intensidad elevada y de gran expresión varietal con aromas de fruta madura. Regala una amplia paleta de especiados, finos tostados, matices florales y minerales. Compleja, concentrada y agradable.
Intenso color cereza picota con ribetes violáceos. Limpio, brillante y con lágrima densa.
Nariz de intensidad media-alta, limpia y fresca. Con la fruta roja fresca muy bien acompañada de notas propias de su paso por madera.
Muestra una entrada potente y fresca a la vez. Recorrido sabroso y carnoso, con la fruta bien presente, algo licorosa en boca. Buena acidez y una sensación tánica intensa.
Intenso color picota con ribetes amoratados. Lágrima bastante densa que tiñe la copa.
Finca Villacreces 2006 se nos presenta con una gran riqueza aromática. Predominio de fruta roja y negra muy madura, café, aromas cremosos, vainilla y regalíz. Sutiles notas florales.
Entrada amplia y fresca, con un paso sedoso, carnoso y muy sabroso. Gran peso de la fruta suavizada por las notas especiadas.
Intenso color picota con ribetes granas. Limpio y brillante. Capa media-alta. Lágrima densa de caída elegante.
Intenso y complejo, con una gran carga de fruta negra madura envuelta con muchos matices especiados.
Gran vino de entrada amplia que llena la boca de mucha fruta madura, mermelada, llena de especias cremosas y con un gran fondo balsámico.
Finlaggan Eilean Mor ha sido el lanzamiento en 2015 de Finlaggan. Eilean Mor: aquellos de ustedes que conocen la geografía de Islay estarán familiarizados con ese nombre. Este whisky se ha embotellado a una mayor graduación que la Old Reserve, esto hace que se equilibre expertamente el humo y la fruta (sin incluir las notas a la barrica, por supuesto).
Finlandia es un vodka finlandés de 40,0 % alc./vol., obtenido por un proceso de destilación de grano de cebada macerado en alcohol de cereales, al que se añade agua de manantial.
Sin lugar a dudas afrutado , con un final agradablemente persistente , estamos orgullosos de presentar Finlandia grosella negra . La grosella negra es nativa de Finlandia, por lo que estamos en una posición ideal para reconocer las bayas más suculentas del mundo y sólo lo mejor a nuestros elevados estándares .
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