Descripción
La casa de rones Matusalem lleva elaborando rones desde 1872, cuando un par de hermanos españoles y un socio comenzaron a crear en Santiago de Cuba rones de alta caliad que se caracterizaran por su suavidad. En el año 1960, debido a la revolución cubana, las fábricas y los sistemas de producción de rones de Matusalem se mudaron a la República Dominicana desde donde siguen creando sus rones. Matusalem Solera 23 es un ron muy especial ya que su receta y sistema de elaboración era tan secreto y exclusivo que solamente se elaboraba un cupo muy reducido para la familia y personalidades. Por tanto nos encontramos con un ron nuevo en el mercado pero con mucho recorrido histórico.
Matusalem 23es un ron gran reserva elaborado con el sistema de envejecimiento de solera, utilizado en el envejecimiento de los vinos de jerez, los brandys y algunos destilados exclusivos. Este sistema implica la mezcla de rones viejísimos con rones más jóvenes para mantener el sabor y nivel de calidad
– La edad media del ron obtenido es de 23 años, con lo cual nos encontramos con un producto con un nivel de añejamiento muy elevado para tratarse de un ron.
– El packaging de la botella, transmite tradición, calidad y la sensación de estar tomando un ron realmente exclusivo.
El color del ron matusalem 23 está entre el cobre y el anaranjado. En nariz, comienza a aparecer su complejidad con notas muy variadas: notas de miel y vainilla, avellanas y otros frutos secos. En un segundo plano aparecen las notas más tostadas y dulces: caramelo de azúcar, toffe, las cualen dan paso a notas más frutales: coco con una punta ácida de melocotón o mango combinadas con puntas de madera y manteca de cacao o chocolate blanco. En boca, se abren las notas a los sentidos de forma suave y cremosa. Aparecen notas de crema con azucar quemada y detrás aparecen sensaciones más negras: regaliz, pastillas juanola, balsámicos y puntas de madera junto con notas de tabaco. El un ron que va evolucionando en copa y que muestra diversos matices muy equilibrados. El final es medio largo y permite disfrutar de la copa sin prisas.
Los rones añejos de gran calidad como matusalem 23 están pensados para ser tomados solos como si se tratara de un whisky o un brandy. Ideal solo en una copa balón enfriada previamente y con un vaso de agua muy fría para refrescar el paladar. Una delicia que traslada a los paisajes del Caribe.
