El ron es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la caña de azúcar por fermentación, destilación y envejecimiento, generalmente en barricas de roble. Esta bebida se menciona por primera vez en documentos provenientes de Barbados en 1650. Se le llamaba kill-devil o rumbullion (una palabra de Devonshire, Inglaterra, que significa ‘un gran tumulto’). En las colonias antillanas francesas, se le llamó guildive (modificación de kill-devil) y posteriormente tafia, un término africano o indígena. Ya en 1667 se le llamaba simplemente rum, término derivado de la palabra española ron (palabra de raíz árabe) y la francesa rhum (que deriva de la anterior). La primera mención oficial de la palabra rum aparecen en una orden emitida por el Gobernador General de Jamaica con fecha 8 de julio de 1661.
Los precursores del ron datan de poca antigüedad. Se cree que el desarrollo de bebidas fermentadas a partir de la caña de azúcar ocurrió en la antigua Grecia y luego salió desde allí. Un ejemplo cercano es la bebida llamada «Mortal». Producido por la gente de Malasia, el ron data de miles de años atrás. También Marco Polo dijo alguna vez en el siglo XIV que un “muy buen vino de azúcar” se le había sido ofrecido en Persia, lo que hoy es el Irán moderno.

La primera destilación de ron tomó lugar en las plantaciones de caña de azúcar del Caribe en el siglo XVII. Los esclavos de las plantaciones fueron los primeros en descubrir este producto, posteriormente era pasado por procesos de refinación de azúcar, que era fermentado en alcohol.
Dividir el ron por tipos o edades es complicado, debido al hecho de que se produce en muchos países y cada uno tiene su propia legislación. No existe un acuerdo para la vejez mínima o para una clasificación estándar. Argentina los divide en Blanco, Ligero y Extra Ligero, Barbados white, Overproof, y Matured, otros países no quieren poner restricciones a sus productores y encontramos varios términos, como Añejo, Solera, Solera Reserva, Viejo, Extraviejo, XO, Old, o de edades, 3, 5, 7, 10, 15, 20, que a menudo no son más que un término de mercadotecnia y que, por lo tanto, son de dudosa credibilidad para usarlos como elemento diferenciador.

A pesar de estas diferencias se acepta a nivel regional tres grandes tipos de ron:
Rones de origen hispano

Producción: A partir de melaza.
Crianza: Por sistema de criaderas y soleras.
Estilo: Rones ligeros, de secos a dulzones. Se añade caramelo y azúcar.
Categoría y vejez: Acostumbran a poner un número en la etiqueta que en algunos países representa el más viejo de la mezcla, en otros la edad de la solera, en otros es simplemente un número. Este número no debería interpretarse como la edad del ron.
Zonas: Caribe y Centroamérica en general, México, Puerto Rico, Cuba, República Dominicana, Panamá, Perú, Ecuador, Uruguay, Nicaragua, Venezuela, Colombia y España (principalmente Canarias y Granada).

Botellas de ron. Rones de origen británico

Producción: A partir de melaza.
Crianza: Diversos sistemas desde soleras y criaderas a crianzas estáticas en barrica los de mayor calidad.
Estilo: Rones oscuros y potentes, dulzones y especiados. Se añade caramelo (color), azúcar y especias.
Categoría y vejez: Acostumbran a poner una descripción independiente en la etiqueta (Spiced rum, extra old,…) que tiene un significado diferente para cada productor.
Zonas: Barbados, Bermuda, Belize, o Guyana son los típicos rones de este origen.
Rones de origen francés agrícolas

Producción: A partir de caña de azúcar.
Crianza: Crianza estática en barrica (mismo sistema que el Whisky de Malta Escocés).
Estilo: rones ligeros que destacan por su paleta aromática que proviene de la caña de azúcar. Secos y potentes. Rones controlados por una Denominación de Origen. Caramelo y cualquier tipo de aditivo altamente restringido.
Categoría y vejez: Rhum Ambré (crianza en madera), Rhum Vieux (crianza en madera superior a 3 años), y años de vejez. Debido a que en estos rones los años representan la edad mínima del ron y que están bajo control, no acostumbran a sobrepasar los 10 años.
Zonas: Guadalupe y Martinica son los típicos rones de este origen. Debido a su producción y sobre todo a su crianza estática, acostumbran a ser más caros que los rones de melaza.

[editar] Los tipos de rones que se producen actualmente son:

Ron blanco: Se caracteriza por la ausencia de color, aunque puede tener un ligero tono amarillo. Debe proceder de aguardientes, destilados o de sus mezclas, que hayan permanecido en envases de madera de roble o cerezo el tiempo adecuado..
Ron dorado. Debe proceder de aguardientes, que hayan permanecido en envases de madera de roble o cerezo.
Ron añejo Debe proceder de aguardientes, que hayan permanecido en envases de madera de roble o cerezo durante un tiempo no inferior a un año.
Ron viejo. Debe proceder de aguardientes, que hayan permanecido en envases de madera de roble o cerezo durante un tiempo no inferior a tres años.
Ron dulce o licor de ron. Se caracteriza por contener más de 100 g/l de sacarosa o equivalente en glucosa.
Ron agrícola: es la mención que reciben los rones producidos en los departamentos de ultramar franceses, se envejecen en maderas de roble o cerezo.
Ron escarchado. Se caracteriza por alcanzar la sobresaturación de azúcar, presentándose cristalizado en ramas vegetales que sirven de soporte.
Ron ligero: esta mención se refiere a la consistencia del liquido este ron se destila en alambiques de tipo continuo

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65 La Bota Navazos

56,95 

Entre quince y veinte años de vejez para un ron auténticamente de bandera. La Bota de Ron Muy Viejo 65 «Bota NO” muestra un corazón rotundo, coherente con su origen de caña de azúcar, frente a la mayor finura de La Bota de Malt Whisky 66 y, sobre todo, de La Bota de Brandy 64.

Abuelo 12 Years

22,95 

Ron Abuelo 12 años, gran reserva de nuestra casa, refleja nuestra pasión por producir el mejor ron añejo. Destilados sublimes, la selección de los mejores barriles de roble blanco y el pasar del tiempo bajo el calor tropical, han resultado en este extraordinario producto. Su carácter, suavidad y complejidad le darán satisfacción al más sofisticado y exigente paladar.

Abuelo 7 Yeard

15,49 

Ron Abuelo Añejo 7 años, es el resultado de nuestra pasión por producir el mejor ron añejo. Elaborado de la fermentación de mieles de caña, se envejece por 7 años en pequeños barriles de roble blanco, cuidadosamente seleccionados para este producto.

Abuelo Añejo

9,99 

Ron Abuelo Añejo, especialidad de nuestra casa, es un ron de rico envejecimiento en barriles de roble blanco. Elaborado de la fermentación de mieles de caña, en su envejecimiento y elaboración hemos utilizado los más modernos procedimientos técnicos y la experiencia de una larga tradición ronera.

Abuelo Centuria

116,95 

Su complejo aroma y sabor resultan de la mezcla de rones selectos de nuestras reservas más antiguas, envejecidos en barriles de roble blanco hasta por 30 años, que luego forman parte de nuestra “Reserva de la Familia”.

Abuelo XV Napoleon Cognac Finish

58,89 

El roble francés de estos barriles y el delicado y complejo sabor y aroma del cognac, con su característica dulzura con sabor a fruta le otorgan a Napoleón su carácter distintivo, ya que diferentes notas aparecen a aquellos que tradicionalmente tenemos en nuestros rones. El aroma tiene notas de madera, fruta y un toque de cacao. 

Abuelo XV Oloroso Finish

58,89 

Acabado en “botas” de Jerez Oloroso (fragante Sherry) hecho de roble americano. El Jerez Oloroso es un vino muy aromático, con mucho cuerpo y ligeramente dulce. Es tal vez la expresión que más mantiene el carácter tradicional de los rones Ron Abuelo, pero con un carácter más complejo, que le da su acabado final, donde las notas de frutos secos se pueden distinguir

Abuelo XV Tawny

58,89 

Tawny significa “ámbar o marrón oscuro”. Este fue el nombre dado por los británicos en el siglo XVII a los vinos más envejecidos de Oporto a causa de su color. Como un vino de postre, que da al Ron Abuelo una dulzura especial y distintiva con notas de “bayas”, pero sin transformar notablemente sus características.

Admiral Rodney

35,95 

Admiral Rodney es la marca súper premium de Saint Lucia Distillers y se ha ganado una reputación como uno de los mejores rones del mundo.
Esta gama celebra la famosa victoria naval del almirante George Rodney contra los franceses en la Batalla de los Santos en 1782, asegurando así la dominación británica del Caribe.

Aguere Caramelo Artesanal

12,94 

El original e inconfundible Aguere Caramelo, un motivo más para reunirse y disfrutar de los mejores momentos de la vida al puro estilo de las Islas Canarias.

Su exquisito sabor a caramelo toffee, combinado con Ron Aguere, aportará a tus cócteles un sabor único y exótico. Pruébalo sólo muy frío, como base para un cóctel diferente, o un postre sorprendente.

Aguere Miel

14,87 

Ron Miel AÑEJO PREMIUM muy especial. Diferentes aguardiantes de caña de azúcar, madurados pacientemente en nuestra solera de más de 14 años, se combinan entre sí para lograr una excelente mezcla. Así se obtiene la base necesaria para crear este Ron Miel añejo.

Alegre XO

28,98 

n ron añejado durante 10 años en barricas de roble americano usados anteriormente con jerez, de un precioso color caoba, de nariz armónica y equilibrada con recuerdos a aguardiente de ciruela y cerezas al coñac, fruta blanca y tostados del azúcar. 

Amazona Dulce

13,91 

El ron tradicional de Mallorca con una graduación alcohólica del 53%. 

Producción: Fruto de una lenta maceración de frutas y especias que, sabiamente combinada con azúcar caramelizado y ron, dan como resultado un ron dulce de sabor único e intenso.

 

Amrut Old Port

10,39 

Ron Amrut Old Port es un ron oscuro y suave. Embotellado por la destilería de Amrut, una de las destilerías con mayor tradición y producción de dicha bebida en el sur de la India, uno de los países más consumidores de ron. En 1948, Amrut Distillers Ltd elaboró su primer ron Amrut XXX, y ahora es uno de los mayores productores de ron en la india. 

Amrut Two Indies

13,95 

Ron Amrut Two Indies desarrollado por la destilería de Amrut, una de las destilerías con mayor tradición y producción de dicha bebida en el sur de la India, uno de los países más consumidores de ron. En 1948, Amrut Distillers Ltd elaboró su primer ron Amrut XXX, y ahora es uno de los mayores productores de ron en la india. 

Angostura 1787

59,95 

Ron Angostura 1787 70cl 40%vol. es la versión más premium que ofrece la destilería de Trinidad, lanzado al mercado la segunda mitad de 2016, en esta versión, la más añeja de la destilería, ha envejecido un mínimo de quince años, proporcionándole un perfil aromático potente, con notas destacadas de frutos secos, roble tostado y especias.

Angostura 5 Years Gold

16,74 

Angostura es uno de los principales productores de ron del Caribe . En su portfolio puede presumir de una magnífica colección de marcas de ron y es el líder mundial del mercado de amargos. Entre sus marcas encontramos: ron como Angostura® 1824, Angostura® 1787, Angostura® 1919, Angostura® 7 años…

Angostura 7 Yeard Dark

18,98 

Ron de color oro, una mezcla de luz y rones a base de la melaz vieja durante
cuatro años en barriles de Whisky Americano ( Bourbon ) de roble carbonizados
americano.

Angostura 8 Yeard 1919

27,30 

Angostura 1919 es un ron muy especial procedente de Trinidad. Esos matices que lo hacen tan diferente están presentes en todos los elementos que lo conforman: packaging, color, aromas y sabor, siendo un regalo ideal para un amigo especial amante del ron.

Angostura Dark 12 Years 1824

48,89 

Ron de color bronce con matices de color ámbar y destellos de verde y naranja hacia el borde de la copa. Posee una nariz muy rica en aromas de melazas dulces, miel, vainilla, así como notas especiadas. En boca, sabores de miel, fruta, chocolate, especias y hierbas están presentes en el paladar con un considerable largo final, con una variedad de deliciosos sabores

Applenton Estate Extra 12 Yeard

15,25 

Appleton Extra 12 años se elabora, por tanto, en una zona muy fértil y con unas condiciones climáticas muy particulares. Su largo envejecimiento en roble y la exquisita caña de azúcar que le sirve de materia prima lo convierten en un ron complejo, rico en aromas procedentes de la crianza (almendra, cacao, vainilla) y perfecto para degustar solo.