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Luminoso color ambarino muy cobrizo.
Punzantes aromas de madera, con recuerdos de uvas pasas y vinos olorosos, frutas tropicales maduras, especias y frutos secos, nueces y almendras.
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En 1749 Ferdinand Poulain, conde de Mauny, y consejero de la corte de apelación del rey de Francia, llegó a Martinica, donde se casó con la hija de un plantador de caña de azúcar de Riviére Pilote, en la parte sur de la isla. En esta plantación comenzó La Mauny, que un principio elaboraba tafia, bebida precursora del ron, y cuando en 1820 los precios del azúcar se hundieron, la destilería puso el foco en la elaboración de ron de jugo de caña de azúcar.
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