Descripción
Vallformosa Origen Brut Nature es un cava elaborado mediante el método tradicional y con una coupage de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada. La vendimia de estas se realiza en septiembre y durante la primera semana de octubre dependiendo de la uva. Se hace una primera fermentación en tanques de acero inoxidable y se termina en botella con el método tradicional. Tiene una crianza de 12 meses sobre sus lías.
Nota de cata
A la vista presenta un color amarillo pajizo con matices verdosos. Su burbuja es pequeña y blanca dejando una forma de corona. En nariz es fresco y afrutado, con notas de manzana verde, pera, piña, brioche y frutos secos. En boca es amplio, complejo, afrutado y equilibrado. Presenta un final agradable y afrutado.
