Descripción
El Juve Y Camps Gran Juve Brut Gran Rva es uno de los mejores cavas que se producen en la DO. Su elaboración está rigurosamente limitada a los grandes vinos procedentes de cosechas excepcionales, obtenidas en la Propiedad de Espiells, en el Penedès superior. El Juve y Camps Gran Juve es un vino espumoso con un expresivo color dorado que mantiene tonalidades pálidas, a pesar de su larga crianza. Su espléndida efervescencia genera múltiples cordones de efímeras burbujas que ascienden hasta la superficie para formar una corona estable. En nariz, es este un cava con un aroma penetrante, complejo, alegre y muy fresco. Es, a pesar de ser un Gran Reserva, un cava que mantiene en boca una enorme frescura en la que se distinguen claras notas de flores blancas y frutas carnosas, con recuerdos de pastelería, frutos secos y anisados. Su complejidad va increscendo progresivamente con la aparición de notas tostadas. Una vez en la boca descubrimos que es intenso, sugerente y sumamente agradable. Su efervescencia acaricia suavemente nuestro paladar, mostrando toda la cremosidad de su espuma. Su final es untuoso y muy persistente, lo que nos deja el recuerdo de sus profundos y delicados aromas. Es un caldo que marida con toda clase de platos. Y lo ideal es servirlo a una temperatura de servicio de entre 7 y 8ºC.
