Descripción
Las ginebras de tipo London Dry, se elaboran destilando alcohol neutro normalmente de grano, en el cual se han infusionado una combinación de plantas, hierbas y frutos entre las cuales destaca el enebro, la cual le da nombre. El vapor alcohólico obtenido de la destilación, contiene toda la esencia y aromas y se rebaja con agua de gran calidad para obtener la ginebra.
Algunas ginebras de bajo precio que se encuentran en el mercado, son ginebras de mezcla en frío. Estas se elaboran añadiendo aromas al alcohol ya destilado y frío. Pese a que en nariz pueden parecer pasables, a la hora de mezclarlas sus notas de sabor se diluyen y se pierde todo el carácter, cosa que no pasa en las ginebras elaboradas de la manera tradicional.
Raffles es una ginebra del tipo London Dry de doble destilación elaborada por la prestigiosa destileria William Maxwell.
La botella de Raffles es muy sobria y está impregnada de caracter británico.
En nariz, destacan notas cítricas, de enebro y ligeramente especiadas y terrosas. En boca, es suave y está llena de matices.
La catamos sola y en gin tonic con aceite esencial de lima y tónica Schweppes para un resultado muy bueno.
Graduación: 40 grados
