Descripción
La Gin Nº 209 Cabernet es una ginebra fuera de serie. El gin Nº 209 de toda la vida, pero que ha sido envejecida durante seis meses en barricas de roble francés utilizadas por Rudd Oakville Estate. Estos barriles han tenido un tostado Darajou medio y Taransaud medio.
Nota de cata
El gin Nº 209 Cabernet obtiene así un elegante color cobre que va adquiriendo durante su envejecimiento. En nariz encontraremos un toffe, la dulzura del caramelo y especies. El sabor inicial es dulce y lleno de toques cítricos, especias y notas sutiles de vino. A medida que lo vas saboreando, encontramos los únicos verdaderos restos de la ginebra, enebro, cardamomo y notas de rosas. El final es largo, dulce y sorprendente, con toque finales de clavo, pimienta negra y jengibre. Notamos también notas de chocolate y por supuesto, notas de roble. Con esta ginebra se ha conseguido llegar donde ninguna otra había llegado, con características que encontramos a menudo en cognac, bourbon o incluso en rones. IMPRESCIDIBLE.
