Descripción
Franciscus Sylvius (1614-1672), más conocido como Franz de la Boë fue un médico
y científico alemán, aunque realizó la mayor parte de su trabajo en Holanda. A
toda su obra como médico y científico hay que sumar uno de los hallazgos más
importantes de la historia, la Ginebra.
En 1658, de la Boë creó una bebida a partir de bayas de enebro, canela y una mezcla secreta de botánicas. Pensó que su bebida tendría un efecto purificante en el organismo.
BOË
Gin se produce en el milenario pueblo de Doune, inspirada en la receta original
de Franz de la Boë y destilada casi con los mismos medios. Los botánicos
utilizados son enebro, corteza de naranja, ralladura de limón, cilantro,
regalíz, canela, casia, angélica, raíz de lirio, granos del paraíso, cardamomo,
almendras y baya de cubeba.
Las 13 botánicas son cogidas a mano y la
triple destilación simboliza el proceso original de la primera ginebra creada.
