Descripción
Única y elegante ginebra elaborada con hierbas autóctonas de las Shtlands recogidas a mano.
Para esta edición limitada de 22500 botellas se utilizan los primeros brotes de primavera, cada botella está numerada individualmente.
La base es un destilado de cebada, cosa inusual en una ginebra pero que recoge la herencia del whisky escocés.
Embotellada a 60% refleja la latitud de las Shetland 60o norte
Aroma y sabor intenso a hiebas, sorprendentemente delicada, limpia, suave con aromas florales intensos.
Blackwood es la primera y única destilería de las Shetland, la unica región de Escocia donde no existia ninguna.
Situada en Catfirth, a 10 millas al norte de Lerwick, es la destileria msituada mas al norte de Escocia, donde goza de 18 horas de luz solar en verano, pero solo 5 en invierno. El entorno natural es absolutamente virgen con manantiales de agua pura, lagos y colonias de raros pájaros autóctonos.
El proceso de destilación es el habitual del whisky escocés y todos los pasos se realizan dentro de la destileria, excepto el malteado de la cebada, pero la intención es utilizar cebada cultivada localmente bere una variedad introducida originalmente por los vikingos.
