Descripción
La ginebra Ampersand, con la denominación «Alma Inglesa & Cítricos del Sur», se trata de una ginebra de estilo clásico inglés, seco y fresco, a la que se suma un aporte cítrico singular, todavía más evidente de lo habitual. Viene proporcionado, como decíamos al principio, por cortezas de cítricos españoles, botánicos a los que se unen las bayas de enebro, el cilantro, la raíz de angélica y la pimienta de Java. Seis ingredientes que se maceran en el espíritu, previamente a una cuádruple destilación.
El resultado es el de un destilado trasparente y brillante a la vista, que en nariz destaca por sus notas cítricas, mezcladas con las que provoca el enebro. En el paladar, la fuerte presencia cítrica se transforma en una gran frescura y un paso muy fácil, con un final sutilmente picante auspiciado por el resto de botánicos. Ampersand es una ginebra dinámica y perfecta para tomar tanto sola como en gin-tonic u otro combinado.
