Descripción
Vallformosa Gala Brut Nature es un cava potente, fresco, cremoso y sabroso. Está elaborado mediante el método tradicional y con una coupage de las variedades Xarel·lo y Chardonnay.
Nota de cata
A la vista es limpio y brillante. Destaca por su color amarillo pálido con reflejos verdes. Burbujas muy finas y persistentes que forman una delicada corona. En nariz es limpio, afrutado, complejo y elegante. Tiene aromas frescos de pera, manzana, toques cítricos y florales combinados con notas tostadas y de frutos secos procedentes del contacto con las lías. En retronasal aparecen los aromas de frutas frescas encontradas en nariz. En boca es un cava carbónico muy bien integrado que le confiere amplitud y suavidad. Tiene un final largo, seco y muy agradable.
