Descripción
El cava Perelada Brut Nature es un exponente de la elegancia y la sofisticación de los cavas Perelada. A la elegancia habitual de los vinos de esta bodega, éste suma esos destellos dulces que lo convierten en un espumoso verdaderamente versátil.
Nota de cata
Presenta un color amarillo. Buen desprendimiento de burbuja. Los meses de crianza han desarrollado su fino aroma manteniendo unos ligeros matices afrutados. Su nariz de flores y fruta blanca seduce al instante y sus finas burbujas transportan los recuerdos a hinojo y hierba fresca con delicadeza. Su buena estructura, elegancia y amplitud sensorial le confieren una inconfundible personalidad. Se conjunta bien con pastas italianas de pescado y/o marisco y arroces de pescado y/o marisco.
En 1923 Miguel Mateu compró el Castillo de Perelada. La bodega principal está ubicada en el municipio de Perelada, en el centro mismo de la D.O. Empordà -Costa Brava.Castillo de Perelada cuenta, en la actualidad, con 150 ha de viñedo.
