Descripción
Insignia Gran Reserva es un cava elaborado por la Bodega Canals & Munne, con una mezcla de las variedades de uva Xarel·lo, Macabeo y Parellada. Elaborado de forma convencional, presenta una crianza de 35 meses en botella. A la vista muestra un color oro pajizo reluciente. En nariz es intenso y cálido. En boca es equilibrado, redondo y con una gran acidez. Presenta un final largo y agradable. Tiene una producción anual de unas 250000 botellas de las cuales unas 50000 se destinan a la venta internacional. Un cava ideal para maridar con una paella de marisco, con aves, guisos de pescado azul, aperitivos y postres.
