Descripción
Freixenet Elyssia Brut Rosado es un cava prácticamente monovarietal de Pinot Noir pero con un bajo porcentaje de Trepat, para obtener más frescura. Se elabora con uvas extraídas de una vendimia nocturna para conservar todas sus características sensoriales. A la vista es brillante y limpio con un color rosa palo y reflejos azulados. Tiene una burbuja fina que persiste en copa con un buen desprendimiento carbónico en forma de corona. En nariz es de intensidad media, con aromas de frutas rojas y notas cítricas acompañadas de sutiles toques de bollería, anís estrellado y balsámicos. En boca es fresco, ligero y con una buena acidez refrescante, presenta notas, frescas y sabrosas, de frutos rojas y notas ligeramente amargas.
