Descripción
La destilería Pulteney fue fundada en el pueblo pesquero de la mecha en 1826 y después de los periodos bajo la propiedad de Buchanan-Dewar, DCL, Hiram Walker y Allied Domecq la destilería fue vendida a Inver House en 1995, y desde entonces ha sido la pieza central de la compañía de la cartera. Aunque el comercio de arenques, que dominó el comercio de la ciudad no es más, el viejo Pulteney todavía va viento en popa.
Antiguo Pulteney tiene algunas características distintivas pocos. Además de ser la destilería más septentrional del continente escocés, es uno de los pocos que quedan destilerías urbano – ubicado, apropiadamente, en el ‘Pulteneytown «área de Wick. En la propia destilería, el lavado todavía es extremadamente inusual, ya que carece de un cuello de cisne – supuestamente el resultado de una cirugía de emergencia después de que se descubrió que el todavía era demasiado alto para el edificio en el que iba a ser alojados. Además, Old Pulteney es uno de sólo un puñado de destilerías que todavía utilizan un condensador de Caja de Gusanos – más inusual aún en que está hecho de acero en lugar de madera.
La expresión estándar es un deliciosamente limpio, fuerte y picante 12 años de edad con un final claramente salada que provocó las empresas de venta de la compañía para el nombre de «El Marítima de Malta». El 17yo y la embotelladora más raro oficial 21yo también se celebran en lo que se refiere Extremadamente alta por los fans de malta. Embotellados independientes son raros, aunque Gordon & MacPhail ha lanzado un puñado de expresiones de la vendimia en los últimos años.
Fundada en 1826, La Destilería Pulteney se encuentra en el corazón de ‘Pulteneytown’, la ciudad creada para los pescadores de la casa durante el ‘boom arenques’ Wick. La destilería más septentrional del continente escocés, el espíritu hecho a mano aquí es una síntesis de este lugar único.
En un momento en el que los enlaces por carretera a la ciudad todavía no se habían establecido, la destilería dependía del mar para el suministro de la cebada y el envío de su whisky de malta.
Wick se hizo conocido por los cañones de plata (arenque) y oro (whisky), que salió del puerto en grandes cantidades.
La misma destilería tiene una historia absorbente, con sus alambiques únicas desafiando convención para el día de hoy. El lavado todavía, en particular, es una fuente de fascinación para los visitantes debido a la ausencia de un ‘cuello de cisne «. Cuenta la leyenda que cuando el todavía fue entregado era demasiado alto para la casa todavía y el gerente simplemente decidió cortar la parte superior fuera!
La botella de Old Pulteney ahora incorpora un cuello con bulbo para reflejar la forma de los alambiques.
Con el tiempo, la destilería ha pasado por las manos de varios propietarios, y se cierra, incluso durante los tiempos difíciles para la industria en 1930.
Sin embargo, a lo largo de esta historia lo que ha perdurado es la calidad del whisky. La artesanía tradicional azotada por el viento y la ubicación de la destilería que sigan contribuyendo a que el whisky galardonado que es viejo Pulteney whisky escocés de malta única.
Antiguo Pulteney es el buque insignia de la marca única de malta de whisky escocés en la cartera de Inver House, y es un individuo y evocadora de influencia marítima whisky de malta escocés. El núcleo de la expresión de 12 años de edad, ha demostrado un crecimiento de dos dígitos en el maduro mercado del Reino Unido, así como buenos resultados en todos los mercados clave en todo el mundo en los últimos años.
El propio whisky es un profundo color ámbar, con la nariz para detectar un toque de aire del mar y tiene un sabor seco, de cuerpo medio y suave con un acabado limpio y seco: ligeramente salado y con una nota ligera jerez.
Cuando la Destilería Pulteney se estableció en 1826 era sólo accesible por mar. Las materias primas necesarias para la producción que se trajo por mar, y el whisky fue enviado de nuevo en barco. Muchos de los trabajadores de destilerías en ese momento también se emplearon como pescadores. Lamentablemente, la industria de la pesca del arenque ya no forma parte de la vida cotidiana en Wick, pero Pulteney Distillery sigue funcionando, destilando una de las mejores maltas disponibles en la actualidad.
