Descripción
El nuevo 10yo Glencadam, lanzado a finales de 2008 por la (relativamente) nueva Dundee propietarios de Angus. Esto es llamado como «el muy delicado malta Highland. Unchilfiltered, sin colorantes y se embotella en el 46% – esto es lo que nos gusta ver.
Glencadam fue fundada en 1825 y comenzó su producción en 1827. La destilería cambió de manos varias veces durante los próximos sesenta años, antes de ser comprada por Gilmour Thompson & Co. en 1891. Este último corrió la destilería más de cincuenta años antes de vender a Hiram Walker, los propietarios de la mezcla de Ballantine y varias otras destilerías, en la década de 1950.
Los nuevos propietarios de la destilería reformado con dos alambiques nuevos en 1959 y funcionó hasta los años 1980 Glencadam, cuando Hiram Walker fue adquirida por Allied Lyons. Una característica interesante en la destilería es de los alambiques, cuyos brazos Lyne se ejecute en un ángulo vertical de 15 grados en lugar de inclinada hacia abajo. Esto fomenta una mayor reflujo durante la destilación, dando un ligero, el espíritu más delicado.
Aliada continuó dirigiendo la destilería bajo el paraguas del Ballantine, pero decidió que había terminado de producción de la destilería y cerró en el año 2000. Afortunadamente no fue Glencadam silencio por mucho tiempo. En 2003, los mezcladores con sede en Londres y los productores de Angus Dundee comprado y reabierto en la destilería. Los nuevos propietarios han sido un soplo de aire fresco, que opera la destilería a su máxima capacidad (alrededor de un año y medio millones de litros anuales), y refinando la gama, con 10 años de edad, 15yo y recientemente el lanzado 30yo ya está disponible.
Embotellados independientes de Glencadam son raros, pero algunos han aparecido en los últimos años de la talla de Douglas Laing.
