Descripción
Connemara ha ganado ocho medallas de oro desde 1996, incluyendo una medalla de oro y doble el título de «Lo mejor de Irlanda ‘en la competición San Francisco World Spirits en 2004.
Nombrado después de una de las regiones más famosas de Irlanda, Connemara es una de las obras maestras de la naturaleza. La escarpada costa del Atlántico y las majestuosas montañas se mezclan con las tierras pantanosas empapadas por la lluvia repetidos para crear un paisaje de singular belleza natural.
Connemara repetidos Single Malt Whisky irlandés captura la belleza de esta región, mientras que la reactivación de sus tradiciones. Esta rara y original encontramos entre los whiskeys irlandeses es una sola malta, bellamente doradas en el olor de turba. Director Gerente de la destilería Cooley, David Hynes y el presidente John Teeling resucitado la costumbre tradicional irlandesa de secado de la malta de cebada en los incendios de turberas con este single malt repetidos. El humo que se eleva a través de la cebada malteada durante este proceso de secado confiere el whisky con un sabor y aroma de turba distinta. Estos métodos tradicionales de destilación combinado con ingredientes naturales y largos años en barricas de roble seguir creando un whisky que es simplemente excepcional!
Elogios para Connemara:
«Genuinamente una sola vez, siendo de Irlanda sólo repetido de malta lleva un poco de una carga. Pero esto no es elegante, absolutamente de primera fila y cerca de impecable, mostrando notable madurez. Para los amantes del whisky de turba es más que una necesidad. Brillante.» Jim Murray, autor del clásico whisky irlandés.
Connemara se recomendó en la cata de la revista irlandesa Whisky (Número 15). «Me encanta este whisky», declara Michael Jackson.
«Atractivo turfy aroma del humo de la turba, con un poco de perfume floral atrás. Parece que dividir en el paladar con el humo va en una dirección y el fruto del otro, y es cada vez mejor a medida que la malta se hace mayor.» Dave Broom, autor del Manual de whisky.
«Igualar Connemara con un repetido de malta escocés es que no le hacen justicia. Al igual que Irlanda y Escocia son iguales y sin embargo diferente, aquellos con una inclinación hacia la malta Highland se encuentra Connemara similar, pero diferente. No es nada de sal, el yodo o el brezo – esto es un whisky de la tierra «. Pedro Mulryan, autor de los whiskys de Irlanda.
«A malta relativamente ligera repetido que no tiene los sabores de yodo medicamentos asociados con maltas repetidos. Este nivel de repitiendo combinado con la destilación cuidadosa ha producido una malta que conserva la dulzura de no-repetidos malta mientras que todavía refleja la turba en un final seco. Una excelente combinación, que es en última instancia, muy satisfactorio. » Noel Sweeney, Cooley maestro mezclador.
«Animado y confiado con una extraordinaria explosión de turba única de whiskey irlandés. Maravilloso equilibrio entre lo limpio a lo largo de la malta y poderosa turba.» Espíritus Internacional del Desafío 1996 (medalla de oro).
Cooley Distillery es la única destilería independiente irlandesa de propiedad en Irlanda, fundada en 1987 por John Teeling, un empresario irlandés muy respetado. Fue durante sus estudios en la Universidad de Harvard a principios de la década de 1970 que Juan Teeling identificó el declive de whisky irlandés como una oportunidad para revertir esta situación.
John Teeling compró el antiguo Estado de propiedad de la planta de alcohol de papa en la península de Cooley, en la costa este de Irlanda. Esta planta de alcohol se convirtió en menos de dos años en dos destilerías, una olla y una patente sigue siendo la operación. Esto marcó el primer rival a los destiladores irlandeses, que hasta ese momento eran el único productor de whisky irlandés en el mundo. Mientras tanto, Willie McCarter, quien había estado en los EE.UU. como un estudiante al mismo tiempo, como John Teeling y compartió la visión, compró una parte de los activos de la antigua AA Watt destilería en el condado de Derry. En 1988 Willie McCarter fusionaron sus intereses con John Teeling.
Otro empresario irlandés, Pablo de energía, y Lee Mallagahan, el antiguo dueño de la destilería de Locke se unió a la junta de Cooley. Cooley pronto adquirió las marcas de Andrew A. Watt and Co., de Derry, Irlanda del Norte (creado en 1762) y John Locke y compañía de Kilbeggan (establecido en 1757). Este último tiene la distinción de ser la destilería más antigua licencia en el mundo.
Cooley es una empresa pública no cotizan en bolsa con más de 300 accionistas que en su mayor parte han estado con Cooley, desde su fundación.
Desde que Cooley Distillery entró por primera vez sus whiskies en el International Wine and Spirit Competition (IWSC) en 1995, la compañía ha ganado un número de oro, plata y bronce para la calidad desde su primera participación. Esto confirma la creciente reputación de Cooley whisky irlandés.
Sin embargo, el espaldarazo definitivo para la Cooley fue cuando se le otorgó un trofeo en 1998 por el International Wine and Spirits Competition (IWSC) para el logro excepcional a la industria de bebidas alcohólicas.
La citación que acompaña el premio dice:. «Este premio de Cooley es un signo de que la calidad del whisky irlandés es ahora un verdadero reconocimiento de su destilería en el condado de Louth estableció fecha tan reciente como 1987, Cooley produce una gama de whiskies de malta combinadas e individuales que tienen ganó rápidamente una reputación formidable e impresionó a los jueces para otorgar el título Achievement Worldwide a un destilador por primera vez en la historia de la competición «.
