Descripción
Un whisky más viejo del Cardhu, permanecer en la barrica durante 18 años para obtener un sabor más rico y complejo
Cardhu es un exponente de la suave y dulce estilo, accesible Speyside y Diageo es de mayor venta de whisky de malta con un gran número de seguidores en Francia y España, el último de los cuales representa el 75% de las ventas de volumen. Esta popularidad, unida a un déficit de rumores en la población madura, dio origen en 2003 a un episodio famoso en la historia de la destilería de Diageo, cuando comenzó a vender un ‘puras’ de malta con el nombre de Cardhu en el mismo envase que la anterior expresión de malta.
Este ‘puras’ de malta se cree que son el espíritu de un máximo de cuatro destilerías de otros, así como Cardhu. Cue un alboroto todopoderoso, con preguntas en el Parlamento, Diageo y prometió mantenerse firme y el resto de la industria amenazando con acciones legales en contra de Diageo para engañar a los clientes y la devaluación de la situación de whisky de malta. Afortunadamente, la magnitud de este alboroto fue suficiente para forzar la retirada de Diageo en la versión Pure Malt de Cardhu (que ahora se ha convertido en algo de una pieza de coleccionista), y volver a la creación de instancias-la marca como una sola malta, para alivio general.
Cardhu Normalmente se vende como un niño de 12 años de edad, aunque, tras el éxito de un par de expresiones poco frecuentes de malta al final de la década de 1990, una versión de barril de 22 años de edad, la fuerza se emitió como parte de las emisiones especiales de Diageo en 2005. Al año siguiente, un no-declaración de la expresión con la edad Cask Reserva Especial también fue lanzado y ha demostrado ser un éxito. Cardhu es también un componente clave en la mezcla de Johnnie Walker. Por razones que deben ser muy claras, independientes de Cardhu embotellados son muy poco frecuentes o inexistentes.
Tim F (con información adicional de whisky de malta Anuario Ingvar Ronde, compañero whisky de malta de Michael Jackson y Misaka Udo Las destilerías de whisky escocés)
Desde el sitio web:
Destilería Cardhu – anteriormente llamado Cardow – debe ser una de las mejores destilerías ubicadas en Speyside. Lo alto de las colinas en el lado norte del valle de Spey con amplias vistas hacia el sur, se establece en un bonito terreno ideal para días de campo completo (con mesas de picnic).
La propia malta – que se presenta en un elegante decantador con un tapón de madera de haya – es bastante típico de un malta de Speyside. Es muy accesible – suave, dulce, suave y sin complicaciones. Tiene buen cuerpo y longitud. Curiosamente, la destilería es el único lugar en el Reino Unido donde se puede comprar la malta Cardhu individuales – que, naturalmente, se suma a su carácter muy especial.
«El whisky de malta producido en Cardhu tiene una limpieza del gusto – a menudo descrita como la seda. Es un sabor que es, obviamente, popular, ya que es conocido y amado en todo el mundo. «
Tal es la popularidad de malta Cardhu Single en España que la demanda mundial ha superado la capacidad de esta pequeña destilería, con el resultado de que sus malta es tristemente ya no está disponible en muchos países.
La destilería en EL PASADO
En el momento en John Cumming comprado una licencia para su destilería de Cardhu, en 1824, él y su esposa Helen ya había sido la producción de whisky ilegal durante 13 años.
Cuando los oficiales de Impuestos Especiales aprobado por, Helen disfrazar la maceración y fermentación en el pan de decisiones. Entonces, mientras que los oficiales bebían el té que había hecho para ellos, sería enarbolar una bandera roja de la granja para advertir a sus vecinos que los hombres los ingresos fueron de alrededor.
Una vez que la destilería fue autorizada oficialmente, John y Helen Cumming continuó valoran la calidad sobre la cantidad. Su hijo y su hija-en-ley, Elizabeth, siguieron sus pasos. Las cualidades de la malta que se produce se convirtió en esencial para John Walker and Sons (de Johnnie Walker la fama – como era de esperar). Tanto es así, de hecho, que en 1893, Cardhu fue la primera destilería que compró – a pesar de que se ha ejecutado aún por un tiempo por el nieto de John y Helen, también llamado Juan.
A finales del siglo XIX, Cardhu había ganado una reputación como uno de los mejores de Escocia destilerías de whisky de malta.
Sugerencia de la Alimentación: Cardhu Single Malt es el acompañamiento perfecto a jamón de pata negra – un jamón seco de España.
Estilo de Sabor: Muy perfumado. Esta es una malta muy aromáticos, a menudo descrito como uno de los más ‘femeninos’ maltas individuales disponibles
