Descripción
TIMOROUS BEASTIE es un Blended Malt no filtrado de 46,8º. Este vatted malt no turbado es una novedad de Douglas Laing de la gama «Remarkable Regional Malts». El nombre es un guiño al poema de Robert Burns «a un ratón». Desde 1948 la destilería independiente selecciona diferentes estilos de whiskies. El Timorous Beastie Blended Malt está elaborado a partir de un ensamblaje de maltas que provienen exclusivamente de las Highlands: Dalmore, Blair Athol, Glengoyne y Glen Garioch. Su estilo es intenso y complejo. En nariz podemos encontrar notas de miel de acacia, de caramelos cremosos, de albaricoques secos y de uvas blancas. El cardamomo y la pimienta negra también aparecen. Se nota la influencia del Jerez. En boca encontramos una bocanada de aire costero y brezo de la montaña. Es afrutado y especiado, envolvente, con más recuerdos de miel maderizados. Frutos secos, manzanas verdes, anís y pan de malta aparecen al final, acompañados de más brezo en el paladar medio. El fnal es largo, con notas de canela y pan fresco.
