Descripción
Highland Park Valknut es un single malt creado con una mayor proporción de malta local y madurado predominantemente en barriles de roble sazonados con jerez para darle un sabor ahumado y dulce. Highland Park Valknut es el segundo de la serie Viking Legend, que celebra la rica ascendencia nórdica en Orkney. Valknut significa “nudo de los muertos en la batalla” y su símbolo de tres triángulos interconectados aparece en numerosos artefactos de la Era Vikinga. El símbolo está estrechamente asociado con el dios nórdico, Odin, que guió a los espíritus de los muertos al mundo subterráneo y de regreso al mundo de los vivos, y se cree que representa la transición de la vida a la muerte o la conexión entre la vida terrenal y la celestial.
Nota de cata
A la vista destaca su color cobre. En nariz tiene aromas a humo de turba con notas de vainilla fresca, miel de tomillo y sándalo. En boca tiene gusto a cebada tostada y semillas de hinojo con un toque de canela y un acabado de cáscara de naranja con un toque a pan de jengibre, nuez moscada y carbón de barbacoa.
