Descripción
EDRADOUR HIGHLAND HERITAGE 2006 es una versión de la famosa casa escocesa de whiskies de malta, que se inscribe en la más pura tradición «Edradouriana». El EDRADOUR HIGHLAND HERITAGE 2006 tiene un equilibrio casi perfecto entre los sabores adquiridos directamente de la cebada malteada y del envejecimiento en barricas de Jerez. Desarrolla su aroma y su paleta aromática que no duda en tomar una distancia con su tierra natal: la zona de Pitlochry. Esto explica en gran medida su extrema complejidad. Oscila entre el exotismo (mango, banana) y plantas tropicales. Encontramos también frutos rojos (frambuesa, grosella). Su madera es excelentemente fina. Embriagadora, que evoluciona al más clásico de los cítricos (naranja, mandarina), condimentos fuertes (nuez moscada, canela) y flores (lirios, iris). Vainilla y fresa enriquecen progresivamente la paleta aromática. En boca es vivo. Su ataque es a la vez achocolatado y mentolado, donde apreciamos los fruto rojos (frambuesa, grosella). Cuando aereas el destilado vuelve al lado exótico (banana, kiwi) antes de revelar frutos secos (higos, datiles, almendras y uvas). El final es largo recordando a granos de cacao y de vainilla a la espera de ser transformados en deliciosos pasteles. El tabaco fresco y finas especias (cardamomo, azafrán) dan testimonio de su evolución hacia hierbas y vegetales.
