Descripción
El brandy Mascaro V.O. Fine Marivaux envejece un mínimo de 3 años en barricas de roble Limousin, en un proceso totalmente controlado por un enólogo de la familia Mascaró. La operación de ensamblaje o blend, la mezcla de las diferentes holandas, es artesanal y permite obtener un brandy muy personal.
Nota de cata
A la vista el brandy Mascaro V.O. destaca por su color ámbar con matices dorados. En nariz tiene aromas intensos con predominio de notas de crianza (cacao y fruta confitada) sobre el fondo de destilado limpio. En boca es sabroso, firme y seco, con buen equilibrio y persistencia.
Desde 1946 la familia Mascaró se ha preocupado por controlar la calidad de sus productos durante todo el proceso de elaboración, desde la viña a la botella. Es por este motivo que elaboran vinos especialmente concebidos para la destilación. En su destilería situada en Vilafranca del Penedès destilan por el Método de Doble Destilación vinos elaborados con las variedades propias de nuestra zona. El destilado de vino recibe el nombre de Holanda. Los vinos de diferentes variedades se destilan por separado, y envejecen también por separado en barricas de roble francés de 300 litros.
