Casi universalmente reconocido como el mejor de todos los aguardientes de uva que son. Tiene muchas cualidades únicas: afrutado, ramo de la sutileza, la intensidad y calor, sobre todo, la complejidad de los muchos miles de estilos y sabores de una variedad de uva (en su mayoría) sola.
Es la capacidad del extracto de COGNAC.
Así que muchas de las características esenciales de la uva del proceso de destilación, y luego para mejorar la calidad de tesis inherentes por el cuidadoso almacenamiento en las circunstancias adecuadas, que “lo que ahora produce Reconocer la satisfacción intensamente como bebemos llame al coñac.
Coñacs modernos de hoy en día han mejorado mucho desde aquellos destilados de vinos rancios en el siglo XVI. Baja resistencia que se produjeron principalmente los vinos de la uva Folle fueron enviados a lo largo del río hasta el puerto de La Rochelle, donde ellos se intercambiaban las pieles, madera y metales que llegan a los comerciantes de Holanda, Irlanda e Inglaterra. Más tarde, los agentes locales en el área de Saintonge Entre el Angoulme y La Rochelle, financiaría ofertas para los clientes de otros países, sus nombres Adición a las botellas.Algunos de los comerciantes como los primeros Augier, Saúl. Lallamand fueron acompañados por Roux y casas que se conocen hoy en día como Hennessey y el coñac Martell que compró a los agricultores locales que habían superado las laderas boscosas alrededor de la ciudad de Cognac a plantar vides. Durante el siglo 19 la viticultura han pasado a ser prolífico, las grandes haciendas estaban prosperando, la venta a los comerciantes estaban sus aguardientes y brandies de toda Europa de la Saintonge había convertido en la norma como opuestos a los de las regiones de vid Otras crecimiento, como Burdeos y Nantes.En 1872 los viñedos franceses fueron diezmados por el piojo, la filoxera vastatrix, que se alimenta de las raíces de las vides. El problema se superó mediante la importación de las reservas estadounidenses de raíces y el injerto fue más ácida de la uva Ugni Blanc convocó a ellos. Hoy en día, Ugni Blanc es la variedad para el 95% de todos los vinos utilizados para hacer coñac.La batalla contra el coñac de imitación de otras regiones y se liquidó la opción por la legislación en 1905 y en 1929 la Medalla de Oro Amarillo Reconocimiento Especial, el certificado de oro de color de origen que acompaña a cada carga de aguardiente, fue presentado. Luego, en la década de 1930, la zona de Charente se dividió en bruto como una consecuencia de la Contrlle denominación de origen está introduciendo. Los seis se cree conocido como Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fin Bois, Bois y Bois Bon regular. Un denominado 7 º coñacs vintage de al menos el 50% Grande Champagne y el resto de Petite Champagne, Fine Champagne es conocido como.Producción moderna del siglo 20 coñacs han beneficiado enormemente de las pruebas y tribulaciones de los últimos tres siglos. Los controles sobre la enfermedad han producido Cuáles pueden ser los vinos destilados limpios variaciones innumerables pequeños en el método de destilación de acuerdo y la forma y el tamaño del alambique, el más pequeño de C que producen Exchange en un gran sabor.Junto a esto, por el envejecimiento en barricas de roble néctares aussi Produce un sinfín de variaciones Según el tamaño del barril, la madera usada para hacer el barril, la condición en que se mantiene en el tiempo que los cognacs se mantienen en el cañón. Se puede tomar más de 50 años para una copa de coñac para llegar a una resistencia adecuada (debe ser inferior a 40 grados), que es adecuado para vender. Negociants grandes que tienen que responder a las presiones empresas son incapaces de esperar tanto tiempo y otros aditivos, como el jarabe de caramelo y azúcar se usan frecuentemente para suavizar los espíritus de fuego que se han reducido con el agua.Hay miles de productores, de los cuales 600 todavía venden más que sus coñacs bajo su propio nombre. Estas casas más pequeñas, cuyas empresas y negocios se han transmitido durante innumerables generaciones, tienen los mejores coñacs, incomparable con sus primos y más negocios es la alegría al espectador.Mezclas de coñacPara ser llamado el espíritu de coñac debe provenir de la zona conocida como Charente y Charente Maritime. En esta zona hay seis mil más que los cultivadores y productores, muchos de los cuales abastecen a los grandes comerciantes. Ninguna casa se encuentra en condiciones de abastecer las necesidades de cualquier de los cuatro grandes nombres y con frecuencia hasta 500 coñacs diferentes productores serán: las mezclas de diferentes mezclados para formar una mezcla única.La mezcla es un gran arte, y sólo muy pocas personas son lo suficientemente capacitado para realizar con éxito coñacs. Es un proceso lento que requiere años de experiencia y de las mezclas Muchos presentan deficiencias CDN de equilibrio y estilo. Sólo hay tres niveles de control de edad: frente a más de 2 años de edad, VSOP más de 4 años de edad y XO / Extra / más de 6 años de Napoleón. No hay definiciones legales de los términos independientes Hors d’Age, Golden Patrimonio de la Reserva.Single Estate coñacPor implicación, coñacs individuales de bienes provienen de un solo productor y de la vendimia. Sólo en los últimos cuarenta años que el órgano de control de coñac-ha visto obligado a reconocer la necesidad de vender la vendimia. Los productores y el mercado han tardado en darse cuenta y sólo un porcentaje muy pequeño de coñac Canon hizo este nombramiento.Hay muchos beneficios a los cognacs de bienes individuales, que pueden ser a veces se venden sin la dificultad dudosa de la mezcla. Single Estate coñac son el resultado de los cultivadores y destiladores las competencias laborales, por lo que el acto de C Cognac mezcla potencialmente destruir el patrimonio y el estilo de la casa. A menudo, el matrimonio de dos buenas copas de coñac Se hace una mezcla de coñac muy pobre, Malthus La destrucción de los años de la habilidad exhibida por la destilación y los años de envejecimiento natural. Estos coñacs son libres de aditivos y por lo general se mantienen en sus barriles desde la fecha hasta que se hicieron una calidad óptima se logra.

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Brandy Alvear Gran Reserva

21,49 

El Brandy Gran Reserva es una de las joyas de la casa Alvear. Ha contado con una crianza en botas muy viejas de roble americano, con sacas y rocíos periodícos, el sistema de criaderas y soleras durante al menos trenta años.

Brandy Bernal Constitucion Plata Rva. Especial

80,16 

Para su elaboración se han seleccionado las mejores” “holandas” “y aguardientes procedentes de la destilación de vinos por procedimientos tradicionales. Los diferentes destilados sabiamente conjuntados dan lugar al brandy, que inicializará su largo proceso de crianza y muchos años en botas de roble americano.

Brandy Cardenal Mendoza Carta Real

62,33 

Carta Real se revela como un brandy único con una seductora apariencia de radiante caoba vieja. Su aroma elegante de madera vieja con trazas de pasa dulce y ciruela, así como un gusto perfectamente redondo, suave y duradero, conforman unas características excepcionales que el tiempo ha sabido suavizar y elevar.

Brandy Cardenal Mendoza Lujo

64,31 

De color caoba oscuro, brillante, luminoso y transparente. En nariz es redondo, limpio elegante, vinoso, distinguido, a frutas pasas y ciruelas. En boca es equilibrado, muy suave, sin aristas, persistente, caoba vieja, profundo con muchos matices.</>

Brandy Casajuana 100 Años

140,58 

La crianza de este brandy se realiza en botas de 550 litros de roble americano, que son las primitivas donde la familia Casajuana comenzó su andadura para extraer del vino el espíritu, por su condición etérea, despues de la destilación y por su envejecimiento oxidativo.

Brandy Casajuana 25 Años

48,71 

La crianza de este brandy se realiza en botas de 550 litros de roble americano, que son las primitivas donde la familia Casajuana comenzó su andadura para extraer del vino el espíritu, por su condición etérea, despues de la destilación y por su envejecimiento oxidativo.

Brandy Conde de Osborne Dali

54,22 

Caoba oscuro con matices pardos. Muy elegante con notas de madera de roble muy bien integradas, destacando aromas de vainilla y cacao, junto a notas de ciruela y pasas. En boca es suave, untuoso y aterciopelado. Final intenso y complejo en el que destacan notas especiadas, frutos secos y chocolate.

Brandy Constitucion Oro Gran Reserva Especial

161,74 

Escogido de las mejores holandas y aguardientes procedentes en su composición de un 70% uva Airen (uva blanca muy popular en el mundo del Brandy español) y el resto Macabeo (la uva utilizada para producir Cava) y Zalema (utilizada en magníficos vinos afrutados y brandies de gran solera). 

Brandy Duque de Alba Oro Gran Reserva

105,19 

De noble color entre caoba antigua y ébano, muy brillante, de nariz intensa, con notas de vainilla y hojarascas del bosque carazterísticas sin duda de sus largos años de crianza, complejo y majestuoso a la boca con finales a la vez grasos y untuosos con aterciopelados.

Brandy Gran Duque de Alba XO

35,99 

Las extraordinarias características de este brandy son resultado de su materia prima: una combinación de las soleras del brandy Gran Duque de Alba y del Gran Duque de Alba Oro. Excelencia sobre excelencia. Un brandy muy viejo con la complejidad de matices que solo el tiempo puede regalar.

Brandy Infante Gran Reserva

35,49 

Las características de este brandy son muy apreciadas por los catadores clásicos, que destacan el exquisito aroma a holandas envejecidas, mezcladas con vinos añejos, que maduran juntos durante quince años, antes de embotellarlo

Brandy KWV 10 Years

23,59 

KWV es un brandy de Sudáfrica desde el Cabo, pot-destilado de vinos elaborados con las variedades de uva tradicionales y envejecido durante al menos diez años antes de ser embotellado.

Brandy Luis Felipe Gran Reserva

74,12 

Este producto ha conservado su magnífica gama de excelencias gracias a la crianza artesanal y a una producción muy limitada que data de finales del siglo XIX. Entre sus singulares características destaca el paladar abocado y exquisito, el color oscuro e intenso y el aroma agradable.

Brandy Lustau Solera Gran Reserva

22,99 

Envejecido durante 15 años mediante el tradicinal sistema de Solera y Criaderas. Lustau Finest Selection es el resultado de la combinación de diferentes Brandies de Jerez, envejecidos en botas que albergaron en su seno viejos Amontillados, Olorosos y Pedro Ximénez durante 40 ó 50 años.

Brandy Mascaro Cuvee Millenium X.O

156,95 

Observaran su color caoba y sus lagrimas de lento deslplazamiento, reflejo de su excelente envejecimiento.Seco y con cuerpo, con un aroma largo y complejo constituye un Brandy fuera de lo comun.

Brandy Peinado 100 Años

140,94 

De una rigurosa selección de vinos de la variedad Airén, que produce éste lugar de la mancha, hicieron los fundadores su primera destilación a fuego directo, del que obtuvieron unas holandas de excelente calidad y carácter para su envejecimiento.

Brandy Peinado 12 Años

34,56 

De una rigurosa selección de vinos de la variedad Airén, que produce éste lugar de la mancha, hicieron los fundadores su primera destilación a fuego directo, del que obtuvieron unas holandas de excelente calidad y carácter para su envejecimiento.

Brandy Peinado 20 Años

52,12 

De una rigurosa selección de vinos de la variedad Airén, que produce éste lugar de la mancha, hicieron los fundadores su primera destilación a fuego directo, del que obtuvieron unas holandas de excelente calidad y carácter para su envejecimiento.