Descripción
Siendo Tomelloso cuna de las mejores Holandas del mundo para la elaboración de brandy y otras bebidas espirituosas, y siguiendo el metodo tradicional de soleras y crianzas es normal que exista en el mercado brandy de Tomelloso de una alta calidad con soleras centenarias que datan de 1892.
Atractivo color caoba dorado muy vivo y luminoso.En nariz sobresalen los aromas con las notas de roble muy amplios y elegantes que denotan su envejecimiento. dotado de un intenso y persistente aroma con un elegante recuerdo a dátiles tostados, con sabor concentrado, con toques especiados, denso, armonioso, persistente muy complejo con esos toques de vainilla y cuero y con gran recuerdo
en boca y un magnifico final muy equilibrado y exquisitamente largo.
La crianza de este brandy se realiza en botas de 550 litros de roble americano, que son las primitivas donde la familia Casajuana comenzó su andadura para extraer del vino el espíritu, por su condición etérea, despues de la destilación y por su envejecimiento oxidativo.
