Descripción
Es un destilado de vino producido en la región francesa de Gascuña, donde hay tres áreas de producción: Bas-Armagnac, Haut-Armagnac y Ténarèze. Los vinos que producen Armagnac provienen de cuatro uvas Ugni Blanc:, Colombard, Folle Blanche y Baco Blanc.
Producción: El Armagnac se destila en alambiques especiales en las que los vapores de alcohol pasan de abajo hacia arriba a través de encimera. Solamente los vinos de la vendimia se destilan para producir Armagnac y siempre en invierno. El aguardiente producido reposa en barricas nuevas de roble negro. Después del período de envejecimiento, el producto se envase en frasco botellas llamados cruchon.
Características: Nariz de vainilla. Madera discreto y delicado, pero presente. Notas de albaricoques secos, frutas cítricas. Acoplamiento flexible, y la explosión aromática: especias, frutos secos, regaliz, vainilla.
