Unicum

Unicum es un licor de hierbas muy popular en la cocina húngara, servido como digestivo o aperitivo. A pesar de ser una única marca comercial, se considera una de las bebidas nacionales de Hungría. Su sabor recuerda al Jägermeister original, pero es más terroso y menos dulce.

La historia de Unicum se remonta a 1790, cuando fue creado. Según la leyenda, un ancestro fundador de la empresa Zwack presentó la bebida al Kaiser José II de Habsburgo, quien al probarla exclamó: «¡Esto es realmente único!». La fórmula secreta de Unicum incluye más de cuarenta hierbas envejecidas en viejos barriles de roble. Durante la Segunda Guerra Mundial y bajo el régimen comunista en Hungría, la fábrica de Zwack fue nacionalizada y la receta se mantuvo en secreto. Sin embargo, en 1989, con la caída del comunismo, Péter Zwack revivió la producción con la fórmula original de Unicum.

Cierra los ojos y visualiza los campos de agave en Oaxaca, donde el sol acaricia las hojas y la tierra guarda los secretos de generaciones de maestros mezcaleros. De manera similar, Unicum nos transporta a través del tiempo y la tradición, conectándonos con la esencia de Hungría y su rica historia