Descripción
De Kuyper Cucumber es un licor de pepino incoloro. Ha sido elaborado por las destilerías de De Kuyper que en 1800 estaban especializadas en la producción y exportación de ginebras, y era una de las destilerías más importantes de Europa. Hoy en día se dedica a la elaboración de licores, aguardientes y bitters. Se elabora con pepinos de tamaño pequeño de gran calidad para obtener un licor de gran corteza y sabor. Después de extraer el fruto en una pulpa se deja reposar en alcohol neutro para destilarlo. Posteriormente se adhiere un tanto de cerveza con vinegra de arroz y un poco de sal para acabarlo de rematar. Presenta notas de pepino y de hierbas.
