Descripción
Variedad de Agave. 100% de Agave Espadín.
Graduación alcohólica. 42% Alc.Vol.
Reposado. En barricas de roble blanco francés de los bosques de Nevier y Limousine durante 9 meses.
Elaboración. Destilería Los Danzantes.
Proceso de elaboración. Artesanal.
Horneada. Horno cónico bajo tierra de piedra con madera de mezquite.
Molienda. Tahona chilena tirado por caballo.
Fermentación. Orgánica en tina de madera.
Destilación. Doble destilación en alambiques de cobre.
Sabor. Mezcal que se distingue por su esencia al dulce y amanerado y presencias interesantes de especias, su presente sabor a madera, intensos sabores al roble francés, con sus dulces de frutas cocidas y maduras más las sensaciones de las especies en lengua.
