Descripción
Variedad de Agave. 100% de Agave Espadín, añejado en barrica de roble blanco francés.
Graduación alcohólica. 45,2% Alc.Vol.
Añejado. En barricas de roble blanco francés de los bosques de Nevier y Limousine durante 16 meses.
Elaboración. Destilería Los Danzantes.
Proceso de elaboración. Artesanal.
Horneada. Horno cónico bajo tierra de piedra con madera de mezquite.
Molienda. Tahona chilena tirado por caballo.
Fermentación. Orgánica en tina de madera.
Destilación. Doble destilación en alambiques de cobre.
Sabor. Este mezcal se distingue por aromas muy limpios a vainilla que repite en los sabores además de ligeros tonos de coco y moka con el retrogusto del roble (amanerado). Semidulce y suave, muy equilibrado.
