Descripción
El maguey Tobala se encuentra creciendo de forma natural sólo en los cañones de mayor altitud de la sombra de los árboles de roble, como las trufas.
Forma de Tobala es diferente que el maguey Espadín (espada) o maguey Azul (azul). Es más pequeño y más amplio hojeado. Se tarda unos ocho piñas Tobala (corazones de agave) para igualar una piña desde cualquiera de los magueyes más comúnmente propagados y cultivadas.
Nuestro Tobala tiene una nariz dulce, afrutado, con un mango y sabor canela y acabado liso largo, extra.
La elevación pueblo se encuentra a unos 8.200 metros, con un montañoso, microclima tropical. Mantenemos nuestra producción limitada, que no se metan con la naturaleza y para continuar con la forma tradicional … ser muy cuidadosos para no más de cosechar la Tobala y permitimos que la madre naturaleza para hacer su trabajo
