Descripción
Es un calvados noble, digno de ser bebido solo. Un calvados suavizado por el tiempo, el aguardiente ha perdido su agresividad conservando su fuerza, los aromas son más complejos pero siguen conservando su especificidad. Su buena persistencia aromática lo hacen recomendable para beber como se hace a la Normanda, a temperatura ambiente, y para acompañar los quesos de la zona.
Una de las hipótesis sobre el origen del nombre de Calvados apunta que en 1558, cuando la Armada invendible navegaba rumbo a Inglaterra, uno de sus barcos, “El Salvador”, se estrelló contra los arrecifes de la costa Normanda. En francés se convirtió en“Calvados”, se le dio el nombre al departamento donde se producía principalmente la bebida.
