Descripción
Sangrado de uva Merlot despalillada.
Maceración de 8 horas.
Fermentación 10 días a 15º – 16º C.
Color rosa intenso, de superficie brillante. Aroma de intensidad media, con recuerdos de frutillas rojas.
Buena entrada, vivo, con buen aroma de boca y retrogusto franco de persistencia media.
Acompaña bien los entrantes, ahumados y anchoas, arroces y pastas, carnes y pescados.
Ideal como vino de aperitivo.
Especialmente indicado para pescados poco elaborados y mariscos.