Descripción
El Sotol Platinum de la casa Hacienda de Chihuahua es un destilado elaborado 100% con Agave Silvestre. Para ello se realiza una triple destilación. Esta bebida mexicana proporciona el más genuino sabor de este exquisito agave recolectado en el medio silvestre, en la región del desierto de Chihuahua. El Sotol Platinum está bellamente presentado en una elegante botella ultra premium, distintivo de la destilería de Hacienda de Chihuahua. Las plantes de Sotol que se utilizan maduran en las laderas de las montañas locales durante 15 años. De un modo similar a la del mezcal y tequila, la planta de sotol es cosechada y el Jimador corta toda la vegetación, dejando sólo la cabeza. Este es cocido para concentrar los sabores y convertir el almidón en azúcares fermentables y, a continuación, se muele para separar los azúcares de la pulpa. Los azúcares se fermentan con levadura de champagne y agua destilada. A diferencia de muchos tipos de tequila, el sotol debe ser producidos a partir de un 100% de agave, por lo que el sabor es puro y claro. Una planta de 15 años de edad produce solamente una botella de Sotol, razón por la cual rara vez es exportado.
