Descripción
Legalmente, la empresa encabezada por José López Mateo nació en 1988 con la particularidad de brindar un mezcal color oro, no el tradicional blanco. “El Oro de Oaxaca es un mezcal joven, con gusano. Tiene color amarillo porque en ese momento el mezcal blanco era muy agresivo, lo bebían las clases bajas y rurales, y mi papá quería que llegara a más gente, por eso confió en que el color dorado podría ayudarlo, el cual se logra en el proceso, ya en el envasado, con el mismo maguey natural”.
