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El maguey Tobalá crece de forma natural únicamente en los cañones de mayor altitud, a la sombra de los robles, como ocurre con las trufas.
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El maguey Tobalá crece de forma natural únicamente en los cañones de mayor altitud, a la sombra de los robles, como ocurre con las trufas.
La forma del Tobalá es diferente que la del maguey Espadín o del maguey Azul (azul). Es más pequeño y con mayor número de hojas. Se necesitan unas ocho piñas de agave (corazones) para igualar a una piña de cualquiera de los magueys más comúnmente propagados y cultivados.
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