Lagavulin 16 Years (Islay)

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Lagavulin es casi exclusivamente madurado en barricas de bourbon ex, es decir, el humo de fuego, sin concesiones y el carácter de pescado salado viene saliendo a toda prisa de la copa sin obstáculos. Se ha convertido a un número incalculable de personas a beber whisky y sigue siendo el favorito de innumerables fans a nivel mundial de malta.

Sin existencias

Descripción

Parte del triunvirato de maltas de Islay fuertemente repetidos del sur, junto a Ardbeg LVMH y Laphroaig Beam Global, Lagavulin fue fundada oficialmente en 1816 por John Johnston (a pesar de la destilación ilícita se dice que han llevado a cabo en el sitio desde el centrury mediados del XVIII) y ha sido el representante de la clásica selección de Islay malta de Diageo desde 1987. Las historias de Lagavulin y Laphroaig han estado estrechamente unidas entre sí, con Laphroaig dice que fue fundada por el hijo del fundador de Lagavulin. Ambos fueron llamados Johnston, ya ves. La gente habla.
De todos modos, después de que Donald Laphroaig de Johnston (el hijo antes mencionada de John Johnston) cayó en una cuba de whisky de ebullición de los productos en 1847, Walter Lagavulin Graham arrendadas Laphroaig y corrió las dos destilerías hasta que el joven Johnston Dugald (el hijo de Donald Johnston, no tener a) estaba dispuesto a hacerse cargo de Laphroaig. Sin embargo, una generación más tarde, a finales del siglo 19, las dos destilerías se metió en una pelea indecoroso y litigiosa siguiente de Laphroaig trató de salir de un contrato de agencia existente para vender su whisky Lagavulin para las mezclas de estos últimos (que Caballo incluye el blanco, inventado en 1890 por Lagavulin de Mackie el entonces dueño Peter). Esto dio lugar a una serie de casos judiciales.

Después de la agencia se había quedado finalmente en 1907, y con Laphroaig negarse a renovarlo, Lagavulin tiene la joroba y se bloquea el suministro de agua de Laphroaig, que requiere otro tipo de declaración a los tribunales para resolver los derechos. Laphroaig ganado esta ronda, sólo para Lagavulin pellizcar su gerente de la destilería del año siguiente y se dedicó a tratar de crear copias de imágenes fijas Laphroaig, en un intento de hacer un espíritu que sabría exactamente como Laphroaig. Afortunadamente, este intento no tuvo éxito y hoy las relaciones betweeen los dos grandes destilerías son bastante más cordial.

Lagavulin es casi exclusivamente madurado en barricas de bourbon ex, es decir, el humo de fuego, sin concesiones y el carácter de pescado salado viene saliendo a toda prisa de la copa sin obstáculos. Se ha convertido a un número incalculable de personas a beber whisky y sigue siendo el favorito de innumerables fans a nivel mundial de malta. Las asignaciones de la norma de 16 años, nunca son suficientes para satisfacer la demanda del producto, dando lugar a la frecuente escasez. Para mejorar esta dificultad, Diageo también libera una fuerza de barril de 12 años de edad, casi todos los años, junto con la Edición de Distiller vintage fecha, que se ha acabado en dulces barricas de Pedro Ximenez Jerez y ha ganado numerosos premios en su propio derecho, más recientemente, en el Malt Maniacs Awards 2007 en la Edición de Distiller de 1990 recogió el «Non-Plus-Ultra» premio a la «total más alta calificación» asequible y disponible «el whisky de todas las entradas de Premios 2007 mm».

Islay ha sido cuna de muchas cosas, el cristianismo primitivo a uno. Pero es en la destilación del whisky de malta que esta fértil isla, a unas veinte millas de veinticinco años, ha encontrado su vocación moderna. Aquí, en la comunidad sigue siendo principalmente el gaélico hablando alrededor de Port Ellen, en el sur de las costas orientales de la isla, doce hombres en la actualidad las embarcaciones acre, oscura ™ de Lagavulin, hicieron de este lugar histórico, al menos desde 1816.

El mar tiene todo lo que forma aquí. Una estrecha franja de esquisto de mica y hornblenda proporciona alivio costera de la cuarcita Dalradian de las colinas, ofreciendo Lagavulin con su romántica bahía y la isla costera de Texa.

Por encima de todo, Islay significa turba. Kilómetros y kilómetros de turbera en el oeste de la isla proporcionan la materia prima, cuya influencia lo caracteriza a los del sureste maltas de Islay, de los cuales Lagavulin ™ es quizás el más conocido. Lagavulin ™ de agua de proceso rica turba corre por la quemadura de café a la destilería de los lagos de Solan en las colinas de la destilería. A pesar de que comparte una línea de costa con dos destilerías de vecinos, ex propietario de Peter Mackie se esforzó en asegurar que las acciones de Lagavulin sus aguas en las que nadie. Los derechos sobre el curso de agua y la tierra circundante fueron muy contestado en su día, su persistencia aseguró el legado de Lagavulin.

La cebada usada para destilar Lagavulin ™ es malteada en el cercano puerto de Ellen y tiene un fuerte turba «olor» – tal vez tiene veinte veces la mayor exposición al humo de la turba como un típico Speyside, Cragganmore. La fermentación de la cebada es un proceso lento, demasiado. Entre el 55 y 75 horas se toman para el pleno de turba rica en sabor de la cebada malteada a nivel local para salir adelante.

Las cuatro imágenes fijas de Lagavulin, dos de ellos en forma de pera en el estilo heredado de molino de malta, aprovechar esta hierba de turba y darle todo el tiempo y la atención que se merece. Después de la práctica original, Lagavulin ™ recibe la más lenta destilación de cualquier Islay malta – alrededor de cinco horas para la primera destilación y las horas de más de nueve para el segundo es la norma. Esta destilación de largo se dice a menudo para dar Lagavulin ™ la redondez característica y suave, bordes suaves con razón que los devotos de los premios.

No hay nada que se precipitó sobre Islay, ni hay en Lagavulin ™, antes de ser embotellado, la malta pasa dieciséis años sin prisas, respirando el aire de sal marina de Islay, principalmente en el relleno de Europa barricas de roble que se encuentren en tradicionales pintadas de blanco almacenes por la orilla del mar.

Larga fermentación, destilación y maduración a largo plazo, junto garantizar que Lagavulin desarrolla todo su largo, rico carácter, turba. Es un espíritu que le gusta tomarse su tiempo. La malta Islay definitiva exige nada menos.

«Un clásico de Islay. En el peatiness típica de la isla, ésta es la más poderosa, intensa y seca. También cuenta con humo, sal y algas marinas, las notas medicinales, aunque esas características son más evidentes en algunos de sus vecinos. «Michael Jackson, escritor y experto en whisky.

Lagavulin destilería

Islay llegó tarde a la ley y el orden. Fue bien entrado el siglo 19, cuando los arreglos para recoger deber aquí finalmente cayó en línea con las que se aplican en otras partes de Escocia y jurídica de destilación se convirtió en la norma.

Ya en 1742, había unos diez alambiques ilegales que operan en Lagavulin. En 1816, los agricultores locales y el destilador John Johnston fundó la primera destilería legal, a la vista del castillo de Dunyvaig, una vez que la fortaleza de los señores de las islas.

Un año más tarde Archibald Campbell fundó un segundo, lo que parece después de haber comercializado bajo el nombre de Ardmore. Después de la muerte de Johnston que los dos estaban unidos, cuando con sede en Glasgow Islay malta comerciante Alexander Graham, a quien Johnston había estado en deuda, adquirida Lagavulin para la suma de lb 9s 8d 1103.

 Graham mejorar los edificios y de sus sucesores, James Logan Mackie & Co., llevada a cabo el negocio con éxito. Lagavulin iba viento en popa. Alfred Barnard, de visita en 1887, comentó que «hay sólo unos pocos de los destiladores de whisky escocés que resultan espíritu para su uso como whiskys de malta, y que en Lagavulin puede presumir de ser uno de los más destacados».

Propietario Peter Mackie se hizo famoso en todo el mundo el whisky como el creador de la famosa mezcla de caballo, las blancas. Un hombre movido por la ética del trabajo victoriana y apodado así por su personal «Restless Pedro», fue continuamente la planificación de empresas nuevas, una de las cuales el famoso «tradicional» de la destilería de malta Molino abrió junto con Lagavulin en 1908 y cerrada en 1960.

Hoy Lagavulin ™, ganador de medallas de oro en nueve concursos internacionales de vinos y licores y el 1993 Ian Mitchell trofeo como single malt ‘Edición Especial’ lo mejor, es aclamado por la escritora Jane MacQuitty como «gloriosamente rica, llena de humo, yodo con aroma».

Lagavulin ™ es un placer potente y maravillosamente redondeado. Su recientemente descrita «asombroso poder y la complejidad maravillosa de sabores» son disfrutados por una banda pequeña pero creciente de los amantes de la malta, para quien este gran personaje oscuro e intenso justo es la malta.

«Restless Pedro» puede estar tranquilo, por fin ….